Artikler i arkivet

28 August 2023 - 01:00

Slik lager du grillspyd med ekte spansk smak

Dagens rett kan du steke eller grille, ute som inne. Om du ikke har tid å vente en helt time på at kjøttet marineres, kan du korte litt ned på denne tiden. Godt blir det åkke som.

28. august 2023

27 August 2023 - 15:16

Barbados-rom på hugget

Det var på Barbados at både sukkerdyrkingen og romproduksjonen startet. Det har gjort rom herfra til Karibias best bevarte hemmelighet og gjemte skattkiste.

27. august 2023

27 August 2023 - 14:23

En barbierosa drink som slett ikke er så uskyldig som den ser ut til

Den har nemlig god pønsj fra rom og masse aroma fra tonkabønner.

27. august 2023

27 August 2023 - 13:10

Lag en deilig pai med plommer som skal serveres lun

I disse dager er det ingen grunn til å reise langt for å finne gode ingredienser til kaker eller desserter.

27. august 2023

26 August 2023 - 12:56

Assyrtikos suksess trues av klimaendringene

På Santorini lages verdensberømte viner av druen assyrtiko. Et ekstremt klima og et svart sandholdig vulkansk jordsmonn gjør øyas terroir unikt. Men det spørs om øya klarer å motstå klima- og turisttrykket.

26. august 2023

26 August 2023 - 10:31

Til tross for økende champagnepriser, finnes det noen virkelig gode lyspunkter

Her er en god håndfull som på hver sin måte byr på knallgod valuta for pengene. Den rimeligste koster 368 kroner.

26. august 2023

26 August 2023 - 09:27

Kjøligere blir det ikke, og til veldig god pris

Kystnære Valle del Leyda i San Antonio har noen av de kjøligste vekstforholdene i Chile, det blir det veldig godt priset pinot noir av.

26. august 2023

26 August 2023 - 01:00

Serverer du pannekaker til middag, kan alle få sine ønsker oppfylt

For pannekaker kan fylles med så vel salt som søtt. Kanskje lager du 50/50 så blir det dessert også?

26. august 2023

25 August 2023 - 09:00

Spanske toppviner parret med 7 pintxos-retter

Den 18. oktober får du en unik sjanse til å omfavne den autentiske baskiske atmosfæren midt i hjertet av Oslo sentrum.

25. august 2023

23 August 2023 - 16:40

Bygge vinkjeller? Tenk alternativt: Sørfransk revansj på vinfronten

Blant de 73 testede vinene er det noen franske viner, ikke bare fra sør, men også helt i nord, som får en vinelskers øyne til å funkle ekstra sterkt.

23. august 2023

23 August 2023 - 01:00

Legg kveite på grillen og server den med middelhavsinspirert tilbehør

Kveite er en takknemlig råvare som smaker like godt fra stekepanne som fra grill - og som trives med de fleste tilbehør. Som her med smaker fra Middelhavet.

23. august 2023

22 August 2023 - 01:00

Pastamiddagen blir ekstra smaksrik med denne oppskriften - se alle tipsene til variasjon

Pasta er en reddende engel når hverdagsmiddagen skal tilberedes. Enkel å tilberede, samtidig som du får et varmt måltid etter en lang arbeidsdag. Kanskje har du alt i kjøleskapet allerede.

22. august 2023

21 August 2023 - 01:00

Slik kan du også servere makrell - den får fart på seg med rød currypasta

Det er sannelig ikke ofte man ser makrell benyttet i en wok-oppskrift. At den er en svært godt egnet fiskesort til denne type rask varmebehandling, er hevet over en hver tvil. Ekstra god smak gir rød currypasta.

21. august 2023

20 August 2023 - 11:40

Spanias fremste vinlegende når stadig nye høyder

Kvalitetsøkningen som Vega Sicilia har vært gjennom de siste fire tiårene, har ikke kommet av seg selv, men er et resultat av at ingenting overlates til tilfeldighetene.

20. august 2023

20 August 2023 - 11:14

Vinbarsuksess går fra bankvelv i London via Sveits til Singapore og snart også i Burgund

Grant Ashton jobbet i bank i London, men drømte om et sted han kunne dele en flaske vin sammen med gode venner. Det var starten på 67 Pall Mall, som nå er et av verdens mest suksessrike vinbarkonsepter

20. august 2023