Biff med rotfruktsrisotto
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Stek grønnsakene i en gryte med smør. Ha i den finhakkede hvitløken det siste minuttet. Rør inn risen og la det surre i 1 minutt.
Tilsett buljong litt etter litt og la risen nesten absorbere all buljongen før du tilsetter mer. Pass på å røre i risottoen hele tiden og kok den til den er som en tyktflytende grøt.
Ha i smør og parmesan i risottoen og smak til med salt og evt pepper. Rør inn den finhakkede persillen.
Krydre kjøttet med sesamfrø, salt og pepper. Stek kjøttet i margarin på middels høy varme til kjøttsaft begynner å piple på oversiden.
Snu biffene og stek dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem (medium stekt, klar saft - godt stekt).
Sendt inn av Matprat.no
Foto: Synøve Dreyer
Min Kokebok
