Juleskinke med sennepsaus og ovnsbakte rotgrønnsaker
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Pakk kjøttet inn i aluminiumsfolie eller bruk en stekepose og stikk inn et steketermometer midt inn i kjøttet.
Stek kjøttet midt i ovnen på 125 grader til termometeret viser 70 grader. La kjøttet hvile på benken i minst 15 minutter før du skjærer det opp.
Skru grillelementet på 225 grader etter at du har tatt ut kjøttet og la grønnsakene stå inne til de blir gylne og brune i kantene (ca 10 minutter). Vend inn finhakket estragon i grønnsakene før servering.
Potetene skrelles og kokes nesten ferdig. Smelt smør i varm panne og stek potetene gylne i smøret, ha på litt salt.
Flere lekre retter med julepålegget
Lag ditt eget pålegg med disse velprøvde oppskriftene
Apéritifs store jule- og nyttårsmeny gir deg svar på de fleste spørsmål
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av Matprat.no
Foto: Matprat/Mari Svenningsen
Drikke som passer til denne oppskriften
-
93 Poeng
Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Émile 2011
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 499,90 Bestillingsutvalget -
87 Poeng
Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken 2019
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 155,90 Basisutvalget -
85 Poeng
Dahls Juleøl
Norge
Volum: 0.330 Pris: 41,00 Bestillingsutvalget -
86 Poeng
Eyrie Pinot Gris 2015
USA
Volum: 0.750 Pris: 219,90 Bestillingsutvalget

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.
Dagens rett på MMS og WAP