Denne søndagen har vi brukt lam i denne klassiske franske gryteretten, som er full av smak.
Under oppskriftene finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Lam på burgundervis mouton bourguignon
Fremgangsmåte
Skjær kjøttet i terninger a 5x5 cm. Tørk av med kjøkkenpapir og vend kjøttet i hvetemel. Varm opp olje i en jerngryte og brun kjøttet. Dryss over salt og pepper.
Tilsett laurbærblader og timiankvasten. Hell over vinen. Ha i vann om ikke kjøttet er dekket. Kok opp, skum av og la trekke i minst 1 time under lokk - gjerne lenger.
I mellomtiden forbereder du grønnsakene og bacon:
Stek først sopp så løk i panne på middels varme til mykt. Stek bacon. Skrell og skjær gulrøtter i biter a 5 cm. Ha alt i gryta og la det trekke ytterligere en time.
Stek først sopp så løk i panne på middels varme til mykt. Stek bacon. Skrell og skjær gulrøtter i biter a 5 cm. Ha alt i gryta og la det trekke ytterligere en time.
Server med kokte poteter, potetmos, ris eller nystekt baguette.
Tips:
Om du dropper hvetemel, blir sausen tynnere.
Om du dropper hvetemel, blir sausen tynnere.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
91 POENG
-
91 POENG
-
91 POENG
-
90 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
87 POENG
