26 April 2007 - 15:03
Maltwhisky i maten
Maltwhisky kan nytes på mange måter. Det beviser kokken Ole Martin Alfsen her - med to spennende matoppskrifter - en suppe og en dessert.
Mat - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
26. april 2007
-
24 April 2007 - 12:00
Begrepsforvirring
I går skrev vi om økologisk kongeøsterssopp. Men hva er egentlig økologisk?24. april 2007 -
24 April 2007 - 11:28
Livets vann til blåskjellene
Når blåskjellene får en smak av whisky, dropper vi vin i glasset, til fordel for whisky eller øl.24. april 2007 -
23 April 2007 - 16:33
Vær obs på allergikere
Bjørkepollensesongen er i gang. Det er faktisk noe horeca-bransjen bør merke seg.23. april 2007 -
23 April 2007 - 13:27
En sopp for konger
Ellen Nyhus sa opp en fast og sikker jobb. Hun ville levere kongeøsterssopp til restauranter og matvarekjeder. Nå har det endelig løsnet.23. april 2007 -
20 April 2007 - 02:00
H.C. Andersens smørbrød
Det er ikke uten grunn danskene er berømte for sine smørbrød - bare prøv dette!20. april 2007 -
19 April 2007 - 12:00
22. april i Oslo - Smak hele 350 viner
Ja, du leste riktig - så mange viner får du servert. I tillegg kan du, mens du smaker, snakke med produsenten bak vinen.19. april 2007 -
18 April 2007 - 10:22
3. mai i Oslo - Kokkekurs - Vårens herligste spesialiteter
Bli med på et unikt kokkekurs der vi lager de mest utsøkte retter sammen med Norges aller beste kokker på Gastronomisk Institutt !18. april 2007 -
17 April 2007 - 14:40
30. april i Oslo - Smak noen av verdens beste hvitviner
Vi lover deg en utrolig opplevelse i det vi får besøk fra en av Alsace's aller beste produsenter - Domaine Weinbach.17. april 2007 -
16 April 2007 - 02:00
Kyllinglår med urter
Saftig og velsmakende kylling med spennende krydder står på menyen i dag. En rimelig - men utmerket - Chianti er hva vi kan anbefale deg å ha i glasset.16. april 2007 -
13 April 2007 - 18:10
Eksklusiv champagnemiddag på Cornelius
Bli med oss ut i havgapet utenfor Bergen og opplev en utsøkt femretters meny med elegante champagner fra Laurent-Perrier.13. april 2007 -
13 April 2007 - 13:37
Eksklusiv champagnemiddag på Dyna Fyr (venteliste)
Bli med oss ut i Oslofjorden og opplev en utsøkt femretters meny med elegante champagner fra Laurent-Perrier.13. april 2007 -
10 April 2007 - 16:00
Superfrukt det neste
Funksjonell mat og økologisk dyrket mat er i skuddet. Nå jobber forskere med superfrukt.10. april 2007 -
10 April 2007 - 12:30
Spennende fra Klostergarden
I følge Gastronomisk Institutt er det godt lammekjøtt på gang fra Klostergarden.10. april 2007 -
10 April 2007 - 10:00
Høring om smilefjes
Mattilsynet har sendt ut et utkast til høring. Det handler om et avgrenset pilotprosjekt om smilefjes.10. april 2007 -
07 April 2007 - 02:00
Lammelår fra Rana
Lammekjøtt er mye brukt i tradisjonsmat i de mange hjem, slik som i denne Påskeaftens herlige middag med to fabelaktige viner som drikkefølge.07. april 2007 -
04 April 2007 - 12:30
11 fabelaktige viner fra Veneto (fulltegnet - venteliste)
Velkjente Masi stiller opp med det beste de har laget siden 1985, deriblant fem årganger av den lagringsdyktige Campofiorin.04. april 2007 -
30 Mars 2007 - 15:10
16. april i Oslo - Enestående smaking av maltwhisky fra alle Skottlands øyer
Bli med og oppdag den fantastiske variasjonen du finner i whisky fra de forskjellige øyene - alt presentert av Keeper of the Quaich, Chris Maile.30. mars 2007 -
28 Mars 2007 - 11:30
Apéritifs store påskemeny 2007
Også i år gir Apéritif deg den komplette guiden for påsken, inkludert Dagens rett for hele perioden. Her finner du både mat og åndelig føde for så vel store som små. God påske til dere alle fra oss i Apéritif!28. mars 2007 -
27 Mars 2007 - 16:00
Verdenstopper til Tromsø
Eivind Hellstrøm er med når 115 av verdens beste kokker kommer til Tromsø i midten av april.27. mars 2007 -
23 Mars 2007 - 10:00
Kritisk til norsk sushi
Sushirestaurant på Oslo-vis er ikke nødvendigvis skikkelige greier. Det mener den japanske ambassaden.23. mars 2007 -
21 Mars 2007 - 02:00
Gryte a la Knut
Velsmakende gryteretter som er lette å lage og med en mengde av spennende smak, det finnes knapt noe bedre nå midt i uken.21. mars 2007 -
20 Mars 2007 - 02:00
Uer fylt med kremost
Hvit, fast i fisken og med en fabelaktig smak. Med denne herlige oppskriften kan du selv finne ut hvorfor uer er svært manges favorittfisk.20. mars 2007 -
16 Mars 2007 - 02:00
Svinesnitzel med Jarlsberg
Gjør deg klar for en skikkelig smakfull avslutning på uken i det vi serverer en klassisk østerriksk rett.16. mars 2007 -
15 Mars 2007 - 02:00
Lam i nudler
Vi har noen av verdens aller beste råvarer her i Norge, og lam er definitivt en av dem - prøv denne herlige retten.15. mars 2007