Artikler i arkivet

22 Mars 2024 - 17:22

Skal du til København: gå for sushi i toppklasse

Mads Battefeld på Sushi Anaba løfter kvaliteten på sushien som serveres i København. Han vil heller dø av sult enn å spise den som kommer fra kjølediskene, og er også kritisk til sushikjedenes håndtering av råvarene, ikke minst risen.

22. mars 2024

22 Mars 2024 - 16:12

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.

22. mars 2024

22 Mars 2024 - 14:54

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Det er takket være den fantastiske 2019-årgangen som har gitt en vin som vil utvikle seg videre i minst 10-12 år.

22. mars 2024

22 Mars 2024 - 14:19

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Denne økologiske rødvinen finnes dessuten i så å si alle polutsalg – og det til en veldig gunstig pris.

22. mars 2024

22 Mars 2024 - 10:28

Vårens filmsnakkis for matglade er Pot au feu - her er historien bak og slik lager du rettene hjemme

Den franske klassikeren pot-au-feu blir til et kommende festmåltid i filmen med samme navn som velter seg i referanser til klassisk fransk kjøkken og viner.

22. mars 2024

22 Mars 2024 - 01:00

Når du bare har 20 minutter, er det dette du skal lage

Tagliatelle med kremet tomatsaus og kylling er den perfekte midtukemiddag.

22. mars 2024

21 Mars 2024 - 15:50

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne sjokolade-cookie-kaken lager du enkelt på grill eller vanlig stekeovn.

21. mars 2024

21 Mars 2024 - 09:36

Denne dype konsentrasjonen ga pallplass i Bocuse d'Or Europe for Håvard Werkland

Håvard Werkland var strålende fornøyd med bronse i Bocuse d'Or Europe 2024. Nå starter forberedelsene til verdensfinalen i Lyon.

21. mars 2024

21 Mars 2024 - 09:01

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Gi helgen en pangstart – med 4 deilige viner og 4 småretter i perfekt harmoni, guidet av en førsteklasses lærer gjennom hele kvelden.

21. mars 2024

21 Mars 2024 - 01:05

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

Du skaper god midtukestemning med denne smakfulle suppen. Rimelig og ikke minst lettvint er oppskriften også.

21. mars 2024

21 Mars 2024 - 01:01

By på en vårlig rett med skrei eller torsk

Skreisesongen er fortsatt på topp og dermed tilgjengelig i godt monn. Så da gjelder det å nyte mens du kan. Ved å servere den i ulike innpakninger kan du spise den oftere uten å gå lei.

21. mars 2024

21 Mars 2024 - 01:00

Hjemmelaget pizza trenger ikke kjøtt

Pizza er kosematen fremfor noen. Når noe er så positivt ladet allerede og ikke minst med grunnsmakene på plass, kan du fint gjøre den vegetarisk.

21. mars 2024

19 Mars 2024 - 17:06

Norges beste barer og bartendere er kåret: hans barer tok 4 av 10 priser

Yunus Yildiz stakk av med fire av i alt 10 priser for Svanen og Tjeld, mens Norges hyggeligste bartender Benjamin Aarsland, også ble den beste.

19. mars 2024

19 Mars 2024 - 08:55

Prøv denne spennende sicilianske sausen til grillmaten

Hvis du er lei av barbequesauser og annet tradisjonelt tilbehør til grillmaten, skal du prøve denne sausen fra Sicilia som passer utmerket til grillmat. Selvsagt med følge av viner fra samme sted.

19. mars 2024

19 Mars 2024 - 01:00

Denne fiskegryten får ekstra smakshjelp av blåskjell og chorizo

Den kan lages med den type fisk du foretrekker. Og har du ikke ferske blåskjell, fortvil ikke, for også skalldyr fra fryseren kan gjøre susen.

19. mars 2024

18 Mars 2024 - 16:30

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

Kombinasjonen av fet yoghurt med hvitløk, posjerte egg og chiliolje eller -smør er rett og slett digg.

18. mars 2024

18 Mars 2024 - 14:56

I dag er det selveste vaffeldagen. Server dem til frokost, lunsj, middag og dessert. Her har du oppskriftene

Vafler er utrolig enkelt og alltid populært. De egner seg både til søtt og salt pålegg. Prøv den av disse ni oppskriftene.

18. mars 2024

17 Mars 2024 - 17:11

I denne påskeinspirerte mimosa-oppskriften har vi lurt inn en overraskende ingrediens

Egentlig ikke så overraskende, siden vi snakker om påske - og alt som er gult.

17. mars 2024

17 Mars 2024 - 15:37

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende

Den sprø bunnen møter myk og syrlig topping. Du må trolig lage dobbel porsjon, så godt er det.

17. mars 2024

17 Mars 2024 - 15:03

Bak denne svenske klassikeren til påskehelgen

Den kombinerer aromatisk kardemomme og ristet kokos. Og har en glasur som er litt utenom det vanlige.

17. mars 2024

17 Mars 2024 - 13:34

Nå sendes burgundvin over havet på seilskip

Albert Bichot er første produsent til å sende et lass med vin over Atlanteren med det første moderne seilfraktskipet for denne type gods.

17. mars 2024

17 Mars 2024 - 01:00

Hjemmelaget tomatsuppe blir ekstra smaksrik med morrpølse

I dag kan du selv lage tomatsuppen fra bunnen av. Med hermetiske tomater som basis, samt litt god bacon og morrpølse, blir midtukemiddagen en fest.

17. mars 2024

16 Mars 2024 - 16:44

Atlungstad byr på industri- og kulturhistorie i hver dråpe

Rett utenfor Hamar ligger Norges eldste brenneri som fortsatt er i drift. Atlungstad brenneri er i dag også et industrielt kulturminne, hvor Atlungstad Håndverksdestilleri står for akevittlagingen.

16. mars 2024

16 Mars 2024 - 16:10

Calvados er Normandies gylne juvel

Calvados hviler på balansen mellom fruktigheten fra råvarene og eikefatene som brukes til modningen. Vellaget calvados er en av de mest interessante og mangfoldige fruktdestillatene som finnes.

16. mars 2024

16 Mars 2024 - 14:44

Fantastisk godt kjøp i basis fra Rhône

Den var et av de beste kjøpene da den kom inn i basisutvalget i januar, og med 2022-årgangen har den fått ytterligere et løft.

16. mars 2024

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Skal du til København: gå for sushi i toppklasse

Gi kjøttgryta en ny og spennende smak med svart hvitløk

Påskefavoritten er i bedre form enn noen gang før

Sørfransk vinkos for hjemmepåsken til en liten penge

Vårens filmsnakkis for matglade er Pot au feu - her er historien bak og slik lager du rettene hjemme

Når du bare har 20 minutter, er det dette du skal lage

Lag påskens mest populære kake på grillen

Denne dype konsentrasjonen ga pallplass i Bocuse d'Or Europe for Håvard Werkland

Utforsk 4 stiler chardonnay kombinert med småretter

Det er ingen tvil om at det er påske med denne suppen på bordet

By på en vårlig rett med skrei eller torsk

Hjemmelaget pizza trenger ikke kjøtt

Norges beste barer og bartendere er kåret: hans barer tok 4 av 10 priser

Prøv denne spennende sicilianske sausen til grillmaten

Denne fiskegryten får ekstra smakshjelp av blåskjell og chorizo

Denne tyrkiske eggeretten må du bare prøve til påskefrokosten

I dag er det selveste vaffeldagen. Server dem til frokost, lunsj, middag og dessert. Her har du oppskriftene

I denne påskeinspirerte mimosa-oppskriften har vi lurt inn en overraskende ingrediens

Disse små fristyrstekte tortillaene med krabbe er vanedannende

Bak denne svenske klassikeren til påskehelgen

Nå sendes burgundvin over havet på seilskip

Hjemmelaget tomatsuppe blir ekstra smaksrik med morrpølse

Atlungstad byr på industri- og kulturhistorie i hver dråpe

Calvados er Normandies gylne juvel

Fantastisk godt kjøp i basis fra Rhône