Oppskrifter - Artikler i arkivet

19 August 2006 - 20:55

Solsei ga seier

Mathias Disens (til venstre) rop på sola hjalp ikke på været, men retten Hey, Hey Sunshine vant i alle fall hårfint i årets NM for amatørkokk.

19. august 2006

23 Juli 2006 - 01:00

Biff av ytrefilet

En deilig saftig biff er sommerhygge uten sidestykke, spesielt når biffen er av ytrefilet. Du vil nok også finne at både tilbehør og drikke matcher meget godt.

23. juli 2006

05 Juli 2006 - 15:06

Hey, hey Sunshine

Mathias Disen fra Oslo er kunstneren bak dagens innsendte oppskrift til NM for amatørkokk. Bli med du også og vinn flotte premier.

05. juli 2006

04 Juli 2006 - 01:00

Skjell er alltid velkomment spise, oftest i naturlig form eller dampet. Dersom du setter pris på nye tips til tilberedning, og ikke er altfor kritisk til at det tukles med skjellene, vil Dagens rett garantert falle i smak - sammen med en rimelig hvitvin.

04. juli 2006

28 Juni 2006 - 18:05

Potetstekt sei med salami, Bouillabaisse- vinagrette og bønnesalsa

Finn Henning Stokke fra Stavanger står bak dagens innsendte oppskrift til NM for amatørkokk. Bli med du også og vinn flotte premier.

28. juni 2006

27 Juni 2006 - 14:51

Seipalett

Joran Tveterås fra Oslo er opphavsmann for dagens innsendte oppskrift til konkurransen NM for amatørkokk. Bli med du også og vinn flotte premier.

27. juni 2006

23 Juni 2006 - 18:08

Smilende sommersei

Dagens oppskrift til NM for amatørkokk er det Helle Øder Valebrokk fra Oslo som står bak. Bli med du også og vinn flotte premier.

23. juni 2006

21 Juni 2006 - 16:30

Seifilet med chilibrent smør

Dagens oppskrift til NM for amatørkokk kommer fra Therese Kästel Bergesen, Fyllingsdalen. Bli med du også og vinn flotte premier.

21. juni 2006

12 Juni 2006 - 13:00

Finalistene klare til NM for amatørkokk 2006

Finalistene i NM for amatørkokk 2006 er funnet - kom og se den spennende finalen 19. august!

12. juni 2006

09 Juni 2006 - 01:00

Trylleburger med rosa og grønn saus

Klokken 18 i dag begynner moroa når fotball VM sparkes i gang, og her ser det ut til at det blir fest fra første stund. Til dagens herlige og lettlagde rett anbefaler vi selvsagt et herlig tyskt øl.

09. juni 2006

08 Juni 2006 - 17:32

Mat og drikke til den store fotballfesten

Den lange ventetiden er endelig over - verdensmesterskapet i fotball er her, og Apéritif har de beste tipsene for en kulinarisk feiring for alle.

08. juni 2006

08 Juni 2006 - 16:54

De deiligste italienske retter og viner

For å komme i den rette stemningen foran Italias kamper under VM har vi samlet en rekke italienske oppskrifter med tilhørende vinforslag.

08. juni 2006

02 Juni 2006 - 08:58

Hygiene på kjøkkenet

God hygiene er for de aller fleste av oss en selvfølge når vi jobber på kjøkkenet. Men selv de flittigste blant oss kan få gode tips ved å lese denne artikkelen.

02. juni 2006

15 Mai 2006 - 11:43

Saftig kylling og kalkun fra grillen

Kylling og kalkun er ikke bare magert, men først og fremst velegnet til å gi en smaksrik og saftig smaksopplevelse. Her er oppskriftene.

15. Mai 2006

15 Mai 2006 - 09:16

Norske jordbær allerede klare

Norske produsenter har klart å dyrke fram jordbær til 17. mai. Aldri før har vanlige norske jordbær vært modne så tidlig.

15. Mai 2006

11 Mai 2006 - 15:05

Tørrfisk vil ha opprinnelsesmerking

I tusen år har Norge eksportert tørrfisk. Nå søker 25 tørrfiskprodusenter om lovbeskyttelse av produktnavnet Tørrfisk fra Lofoten.

11. Mai 2006

11 Mai 2006 - 08:01

Liten eksklusiv rumpe

Italias mest eksklusive skinke er Culatello di Zibello som kan kalles en form for superparma siden den lages i samme distriktet om enn innenfor en meget begrenset radius.

11. Mai 2006

10 Mai 2006 - 08:01

Hva er egentlig smak?

Innenfor det akademiske feltet er de nærsanselige erfaringene lite påaktet. Derfor er det på høy tid at smaken får sin fortjente status som forskningsområde.

10. Mai 2006

09 Mai 2006 - 08:01

Vegetarmat - i disse tider

Vegetarmat er i tiden, med grønt, lett og mange spennende smaker. Det er slett ikke vanskelig å sette rene grønnsakretter på menyen av og til, tvert imot. Les videre og la deg inspirere.

09. Mai 2006

04 Mai 2006 - 22:05

Verdens ferskeste matfat

Grønland byr på sjømat og kjøtt med ekstrem nærhet til naturen, og dermed spennende utfordringer for kreative kokker som Rune Collin og Gitte Nestel på Nipisa.

04. Mai 2006

27 April 2006 - 23:42

Monsterfisk i smaksrik forkledning

Skate eller rokke er ikke bare en av de skumlest utseende fiskene i norske farvann men først og fremst en av de mest undervurderte. Stygg som juling og god som få, og absolutt verd å gjøre en ekstra innsats for.

27. april 2006

20 April 2006 - 08:58

Salater med kylling

Våren er på vei. Og med den en brutal påminnelse om at det igjen snart er på tide å trekke i bikini og shorts. Sunn og velkomponert mat med de riktige næringsstoffer gjør at du kan spise deg god og mett - uansett.

20. april 2006

19 April 2006 - 01:00

Uer fylt med kremost

Uer er vårt valg for denne midtukens fiskerett. Uer er en fet saltvannsfisk, noe smaken på den ferdige retten vitner om. Lekkert og smaksrikt, samtidig som vi kan benytte en rekke råvarer som tilbehør.

19. april 2006

18 April 2006 - 08:59

Start dagen med en eggende morgenstund

Frokosten er dagens viktigste måltid, men har du tenkt på at et rolig måltid med bløtkokt egg som start på dagen er den beste motvekt til stress og mas? Vi inspirerer deg med deilige oppskrifter.

18. april 2006

18 April 2006 - 01:00

Krydret kyllingsalat

Etter en solfylt påske er hverdagen tilbake igjen, og med den følger også lettlaget mat. Påsken har kanskje medført mye snacks og kaloririk mat. Da er det helt greit med mager kost, slik som denne salaten.