Klassisk rakfisk
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Skjær hodet av fisken. Ta tak i ryggbenet og riv det forsiktig ut. Fjern skinnet og skjær filetene i skiver på ca 2 cm bredde. Finhakk rødløk og purre.
Sendt inn av Opplysningskontoret for egg og kjøtt
Foto: Mari Svenningsen
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 Poeng
Pierre Peters Cuvée de Reserve Grand Cru, Brut
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 399,90 Basisutvalget -
87 Poeng
Lysholm Linie
Norge
Volum: 0.700 Pris: 429,90 Basisutvalget -
86 Poeng
Hoegaarden Wit
Belgia
Volum: 0.330 Pris: 40,90 Bestillingsutvalget -
87 Poeng
Tilquin Oude Gueuze À l'Ancienne
Belgia
Volum: 0.380 Pris: 86,90 Bestillingsutvalget -
87 Poeng
Lindheim We Juice Morell Berliner Weisse
Norge
Volum: 0.500 Pris: 96,00 Bestillingsutvalget
Torsk a la bacalao
Antall porsjoner
Ingredienser
Fremgangsmåte
Kutt poteter, løk og paprika i skiver. Ta ut frøene fra chilien og finkutt den. Hakk hvitløksfeddene.
Bland sammen olje, tomatpuré, poteter og grønnsaker i en gryte og la det trekke på middels varme til grønnsakene er møre.
Del torsken i 4 fine stykker og la dem trekke i 10 minutter i godt saltet vann, dvs 1 dl salt pr liter vann.
Sendt inn av Eksportutvalget for fisk
Foto: Bent Raanes & Sarah Cameron Sørensen
Fritert ridderost med aprikos og valnøtter
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Vend ost først i mel, deretter i egg og til slutt i griljermel. Varm opp oljen til 180 grader og fritér osten til den er gyllen.
Kok opp sukker og vann og ha i aprikoser. Kok til det begynner å tykne.
Servér ostebiter med aprikos, valnøtter og rødbetespirer. Dryss over litt rosepepper.
Prøv gjerne denne serveringsmetoden med andre oster også.
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Sendt inn av Inkognito
Foto: Jarle Nyttingnes
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 Poeng
Prüm Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2017
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 199,90 Basisutvalget -
88 Poeng
Juvé y Camps Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature 2016
Spania
Volum: 0.750 Pris: 194,90 Basisutvalget -
82 Poeng
Ligier Cremant du Jura Rosé Brut
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 199,90 Bestillingsutvalget -
87 Poeng
Pedregosa Petit Cuvée Rosé Brut Nature 2018
Spania
Volum: 0.750 Pris: 179,90 Bestillingsutvalget -
98 Poeng
Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese*** 2015
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 620,50 Bestillingsutvalget -
92 Poeng
Rodenbach Alexander
Belgia
Volum: 0.330 Pris: 54,90 Bestillingsutvalget -
87 Poeng
Markus Molitor Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2018
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 229,90 Bestillingsutvalget

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.
Dagens rett på MMS og WAP