11 August 2026 - 16:51
Burgund passerer Bordeaux
I juli måned ble det solgt mer burgundere enn bordeauxer i det øverste fine wine-segmentet, for første gang siden 2022.
Bransje - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
11. august 2026 -
11 August 2026 - 13:46Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann
Bernabeleva som er en av de mest populære produsentene i Sierra de Gredos nær Madrid, måtte ta den største støyten.11. august 2026 -
05 August 2026 - 13:49Salt inviterer til dugnad før gjenåpning
Etter å ha vært stengt gjennom mesteparten av sommeren, er utestedet Salt i Oslo snart klare for gjenåpning.05. august 2026 -
05 August 2026 - 13:21Kokkene er med på grønnsaksløftet
Det store norske Grøntløftet i regi av Opplysningskontoret for frukt og grønt, har fått med seg Norske Kokkers Landsforening på laget.05. august 2026 -
29 Juli 2026 - 10:40Bordeaux' vinmarker brenner heldigvis ikke
De fatale brannene som har herjet Bordeaux’ vestside, har ikke nådd vinområdene, men store skogarealer er gått tapt, og faren for såkalt røykaroma er ikke over.29. juli 2026 -
27 Juli 2026 - 15:03Kathrine Kinn er årets bondespire
Bondespiren 2026 gikk til Kathrine Kinn (34) som på veldig mange måter har markert seg i norsk landbruk som kjerringa mot strømmen.27. juli 2026 -
07 Juli 2026 - 11:17Plah satser spansk på Deich
Høsten 2028 åpner Terje Ommundsen og Tony Pedersen spansk grillrestaurant og vinbar på gamle Deichman – som nå heter Deich.07. juli 2026 -
01 Juli 2026 - 10:23Himkok er Europas 4. beste bar, og Svanen er på 15. plass
Oslo har nok en gang befestet seg som en bardestinasjon gjennom sine to spydspisser.01. juli 2026 -
28 Juni 2026 - 17:19Tim Wendelboe har verdens nest beste kaffebar
Det er guiden Top100 Coffeeshops som har kåret oslokaffebaren til verdens nest beste, bare bak Onyx Coffee LAB i Arkansas.28. juni 2026 -
22 Juni 2026 - 16:47Kanskje er det kaffen som har gjort landslaget så gode?
I hvert fall er det «verdens beste kaffebar» som er offisiell kaffeleverandør til fotballgutta.22. juni 2026 -
14 Juni 2026 - 12:25Her finner du juni-utgaven 2026 av Apéritif magasin for bransje
Vi har vært i Valtellina og Roero for nebbiolo, Napoli for pasta, Amsterdam for et kjøkken uten smør, Halland for ex-michelinkokker som kommer hjem til middag og VM-aktuelle Kapp Verde for å smake på deres grogue.14. juni 2026 -
10 Juni 2026 - 14:02Dagligvaregigant inn i restaurantmarkedet
Norgesgruppen kjøper 35 prosent av Fursetgruppen som del av en satsing på restaurant, kantine og catering.10. juni 2026 -
08 Juni 2026 - 15:32Kraftig endring i vinsalget har skapt et nytt mønster
Store forskjeller mellom hvitvin og bobler på den ene siden og rødvin på den andre bidrar til endring i både innkjøp og forbruk.08. juni 2026 -
.jpg "10 norske vinkart konkurrerer i Star Wine Lists globale finale")
03 Juni 2026 - 17:5610 norske vinkart konkurrerer i Star Wine Lists globale finale
Det er de 10 vinnerne fra Star Wine List Norway 2025 som skal bryne seg på verdenseliten.03. juni 2026 -
01 Juni 2026 - 19:42Fem nye stjerner til Norge hvor noen har ventet lenger enn andre - dette er nå verdens nordligste michelinrestaurant
Gaptrast i Bergen får to stjerner mens Kvitnes Gård, Vesterålen, Credo, Oslo og Mirabelle,Austevoll, belønnes med sin første. Sammen har de utvidet det gastronomiske Norge.01. juni 2026 -
28 Mai 2026 - 09:57Michelin-mingel 1. juni i Oslo - bransjen følger utdelingen sammen
Oslo Handelsstands Forening, Bocuse d’Or Norge og Norsk Restaurantforening arrangerer for første gang et event som følger utdelingen av Nordic Michelin Guide 202628. Mai 2026 -
20 Mai 2026 - 13:53Grønn stjerne ut – ny kommer inn
Michelin-guiden fornyer seg ved å inkludere et større perspektiv enn bare gastronomi.20. Mai 2026 -
06 Mai 2026 - 12:35Her finner du mai-utgaven 2026 av Apéritif magasin for bransje
I mai er det motstrømstemaer som dominerer: Bruno Verjus' Table, Georges Remys champagner, Graillots crozes, regenerativt jordbruk, canadisk vin med burgunduttrykk og fine dining som ikke lenger handler kun om teknikk.06. Mai 2026 -
08 April 2026 - 17:14Oslo blir ytterligere to Michelinrestauranter fattigere
Både Hot Shop og Bar Amour har nylig annonsert at de lukker dørene i løpet av året.08. april 2026 -
06 April 2026 - 14:21Thomas Sjögren skaper følelser med nærhet til naturen på tostjerneren Signum
Hav og skog inspirerte Thomas Sjögren til Signum, den svenske vestkystens første tostjerners restaurant.06. april 2026 -
25 Mars 2026 - 14:58Gordon Ramsay åpner sin restaurant nr 100 i mai
Prosessen kan nå følges i en serie på Netflix hvor seeren kommer tett innpå denne til tider famøse kjendiskokken.25. mars 2026 -
24 Mars 2026 - 12:54Norges beste drikke kåret - det betyr også vin av disse druene på Egge Gård
Norsk drikke er ikke bare eplemost, sider, øl, mjød og akevitt, men også druevin, fruktvin og fruktbrennevin. Dette er vinnerne.24. mars 2026 -
24 Mars 2026 - 12:24Falstaff Nordics 2026 har talt
I alt 300 norske serveringssteder er vurdert og gitt poeng.24. mars 2026 -
18 Mars 2026 - 17:00Speilsalen første utenlandske restaurantgjest hos Gusbourne
Det var i anledning Gusbournes Chef Series at Speilsalen fylte popup-restauranten på vingården i Kent.18. mars 2026 -
14 Mars 2026 - 16:47Her finner du mars-utgaven 2026 av Apéritif magasin for bransje
Vi har besøkt Tabuno i Bjørvika, Potong i Bangkok og Tlecān i Mexico City - alle med sterke kvinner ved roret. Dette er bare litt av det du kan lese i siste utgave av magasinet Apéritif.14. mars 2026